Se i cannelloni ricotta e spinaci sono la vostra passione, accomodatevi perchè siete nel posto giusto… anche noi ne siamo ghiotti! Ma per ragioni di tempo, ogni tanto ci capita di non riuscire a prepararli. Per questo abbiamo deciso di trovare una validissima alternativa: le crepes! Tranquilli, non siamo passati direttamente al dolce! Ma abbiamo usato l’impasto di base delle crepes per renderle “salate” e trasformarle in un piatto ricco: crepes ricotta e spinaci. Un primo piatto alternativo alla classica pasta o pasta fresca ideale per una cena o anche per un pranzo in compagnia. Una ricetta davvero facile e gustosa che catturerà non solo il vostro palato ma anche quello di tutti i vostri ospiti.

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Uno dei simboli tipici della festa del Carnevale sono le castagnole, morbide e golose palline tipiche di tante regioni d’Italia da Nord a Sud, con piccole varianti tra una zona e l’altra. Sappiamo che molti di voi hanno già pronto tegame e olio per friggere… e anche oggi non deluderemo le vostre aspettative per preparare questa prelibatezza tipica del periodo, ma rivisitata! Una versione un po’ diversa delle classiche castagnole, ancora più morbide e gustose: le castagnole di ricotta! Vi conquisteranno al primo morso, grazie alla loro consistenza e al sapore delicato. Siamo sicuri che anche voi non saprete resistere a queste piccole sfere di tenera bontà, quindi mani in pasta e preparate insieme a noi le castagnole di ricotta!

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